商品の詳細

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アスパラギナース酵素アクリラボイド L 3000 U/g 食品グレードのアクリラミド削減補助ジャガイモチップススナック

ブランド名:	KDN BIOTECH
モデル番号:	アクリルボイドLS
Moq:	25kg
価格:	交渉可能
支払条件:	L/C、T/T、ウェスタンユニオン、D/P、D/A
供給能力:	月5000kg

詳細情報

製品説明

詳細情報

起源の場所:

中国

証明:

ISO 22000, HACCP, Halal

製品名:

アクリルボイド L アスパラギナーゼ

酵素活性:

3000U/g

外観:

白色〜淡黄色の粉末

pH範囲:

4.5～7.5

最適な温度:

40～70℃

学年:

食品グレード

応用:

ポテトチップス、フライドポテト、揚げスナック

貯蔵寿命:

12ヶ月

パッケージの詳細:

25kgの食品グレードのドラム缶

供給の能力:

月5000kg

ハイライト:

フライドスナックのアクリラミド減量

味のニュートラルなクリーンラベル酵素

ポテトチップフレンチフライの加工補助金

製品説明

スナック用アクリラボイド L アスパラギナーゼ酵素

アクリラボイド Lは、ポテトチップス、フライドポテト、その他の揚げスナックのアクリルアミド生成を最大90%削減する食品グレードの L-アスパラギナーゼ酵素です。揚げる前または焼く前に遊離アスパラギンを加水分解することで、製品の味を変えることなくアクリルアミド生成反応を防ぎます。

主な利点

揚げスナックのアクリルアミドを最大 90% 削減
風味中立、クリーンラベル処方
カリカリ感、色、油吸収への影響なし
ブランチング水またはコーティング溶液への添加が容易

用途

推奨用量: 100-500 ppm、ブランチングバスまたは揚げる前の表面処理として適用。

仕様

製品名	アクリラボイド L アスパラギナーゼ
酵素活性	3000 U/g
外観	白色から淡黄色の粉末
グレード	食品グレード
賞味期限	12ヶ月

タグ:

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