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Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

ブランド名:	KDN BIOTECH
モデル番号:	アクリルボイドLB
Moq:	25kg
価格:	交渉可能
支払条件:	L/C、T/T、ウェスタンユニオン、D/P、D/A
供給能力:	月5000kg

詳細情報

製品説明

詳細情報

起源の場所:

中国

証明:

ISO 22000, HACCP, Halal

製品名:

アクリルボイド L アスパラギナーゼ

酵素活性:

5000 U/g

外観:

白色〜淡黄色の粉末

pH範囲:

4.5～7.5

最適な温度:

40～70℃

学年:

食品グレード

応用:

パン、ビスケット、クラッカー、クッキーのベーキング

貯蔵寿命:

12ヶ月

パッケージの詳細:

25kgの食品グレードのドラム缶

供給の能力:

月5000kg

ハイライト:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

Bread Biscuit Baking Processing Aid

製品説明

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb

タグ:

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