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| ブランド名: | KDN BIOTECH |
| モデル番号: | ブロメライン |
| Moq: | 20kg |
| 価格: | Negotiate |
| 支払条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
ブロメラインは、パイナップルの茎、葉、皮、その他の部分から、精製、濃縮、乾燥などの高度なバイオテクノロジープロセスを通じて抽出された、高品質で天然の植物性プロテアーゼです。 スルファヒドリルプロテオ酵素として、ポリペプチドを低分子量のペプチドに効率的に分解します。 酵素活性100,000 u/gのこの淡色粉末は、幅広い産業用途向けに調整された強力な触媒性能を提供します。
食品加工での使用に最適で、ブロメラインは複数の分野で品質と効率を大幅に向上させます。 製パンでは、グルテンを分解して生地を柔らかくし、パンやビスケットの食感と品質を向上させます。 食肉加工では、大きなタンパク質を吸収しやすい低分子ペプチドに加水分解し、柔らかさを増し、風味を向上させます。 さらに、ジュースの清澄化にも広く使用されています。
特徴:
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製品名 |
ブロメライン |
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外観 |
淡色粉末 |
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活性 |
100,000 u/g |
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推奨用量 |
1–3 kg/t DS |
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包装 |
20 kg/ドラム |
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機能的pH範囲 |
5.0–11.0 |
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機能的温度範囲 |
10°C–60°C |
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主な用途 |
食肉軟化、タンパク質加水分解、製パン改良、ジュース/ビール清澄化 |
用途:
保管と取り扱い:
光と湿気から保護された、涼しく乾燥した、換気の良い場所に保管してください。 酵素活性と保存期間を維持するために、極端な温度を避けてください。
サポートとサービス:
当社の専門技術チームは、アプリケーションガイダンス、プロセス最適化、トラブルシューティングなど、包括的なサポートを提供し、お客様の特定の用途でブロメラインを使用して最良の結果を達成できるようにします。
梱包と発送:
ブロメラインは、輸送中の安定性と活性を保証するために、20 kgのドラムに安全に梱包されています。 お客様の生産要件を満たすために、信頼性の高いタイムリーな配送を保証します。
よくある質問:
Q: ブロメラインの酵素活性はどのくらいですか？
A: 本製品の活性は100,000 u/gです。
Q: ブロメラインの推奨用量は？
A: 一般的な推奨事項は、乾燥固形物（DS）1トンあたり1–3 kgで、特定のプロセス条件に基づいて調整可能です。
Q: ブロメラインの主な用途は何ですか？
A: 食肉軟化、タンパク質加水分解、ジュース/ビール清澄化、および製パン改良に広く使用されています。
Q: ブロメラインはどのように梱包されていますか？
A: 20 kgのドラムで供給されます。
Q: ブロメラインの保存期間は？
A: 推奨条件下で保管した場合、保存期間は12ヶ月です。
Q: 保管要件は何ですか？
A: 涼しく乾燥した、換気の良い場所で、光と高湿度から保護して保管してください。
Q: ブロメラインは食品加工での使用に安全ですか？
A: はい、食品安全基準に準拠した天然の植物由来酵素であり、食品用途に広く使用されています。
さらにご質問がある場合や技術的なサポートが必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。
