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| ブランド名: | KDN BIOTECH |
| モデル番号: | グルコースイソメラーゼ |
| 価格: | Negotiate |
| 支払条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
製品説明:
この製品は、最新の微生物発酵技術と効率的な抽出およびスプレー乾燥プロセスを組み合わせた、高活性の粉末グルコースイソメラーゼ製剤です。高フルクトースシロップの製造における主要な生体触媒として、グルコースをより甘いフルクトースに効率的かつ特異的に変換します。この製品は、高純度、高い安定性、保管と輸送の容易さを特徴としています。グルコース-フルクトースシロップのバッチ製造プロセスで広く使用されており、お客様に経済的で効率的なソリューションを提供します。
作用機序
グルコースイソメラーゼは、以下の反応を触媒するイソメラーゼ酵素です:
特異的認識：酵素分子はD-グルコースに特異的に結合します;
金属イオンを介した触媒作用：Mg²⁺またはCo²⁺などの補因子を用いて、グルコースの炭素1位にあるアルデヒド基をエネジオール中間体を介して炭素2位に転移させます;
ケトース形成：最終的に、グルコース（アルドース）からフルクトース（ケトース）への分子異性化を達成し、グルコースとフルクトースの動的平衡混合物、すなわちグルコース-フルクトースシロップを形成します。
適用分野
グルコース-フルクトースシロップ製造（バッチプロセス）
プロセスの利点
粉末状であるため、正確な投与、便利な添加、高いプロセス柔軟性、および低い設備投資が可能であり、さまざまな生産規模に適しています。
製品の利点
高い酵素活性と効率的な変換：450 u/gの活性は、触媒効率を保証し、投与量を削減し、コストを大幅に削減します;
優れた安定性：固形粉末状であるため、保管および輸送中の活性損失に強いです;
簡単で柔軟な操作：固定床反応器などの複雑な設備を必要とせずにバッチ生産に適しており、添加後すぐに使用できます;
便利な保管：最適な酵素活性と長い保存期間のために、冷蔵保管を推奨します;
クリーンラベルの認識：酵素変換は自然な処理方法であり、健康的な甘味料のトレンドに沿っています。
保管条件
乾燥した状態で、光を避け、湿気の吸収を防ぐために、冷蔵環境で密閉して保管してください。開封後は速やかにご使用ください。
よくある質問:
Q: このグルコースイソメラーゼ製品の形状と酵素活性は？
A: 製品は、酵素活性が450 u/gの固形粉末です。
Q: このグルコースイソメラーゼはどのように保管すればよいですか？
A: 密閉し、冷蔵し、乾燥した状態で、光を避け、効果を維持するために開封後すぐに使用する必要があります。
Q: その用途の推奨投与量は？
A: 通常、乾燥物質12トンあたり酵素粉末1kgが推奨され、特定のプロセスのニーズに基づいて調整可能です。
Q: このグルコースイソメラーゼは、グルコース-フルクトースシロップの製造にどのような利点がありますか？
A: 投与量の削減による高い触媒効率、粉末状での優れた安定性、複雑な設備なしでのバッチプロセスでの使いやすさ、およびクリーンラベル製品の開発をサポートします。
