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| ブランド名: | KDN |
| モデル番号: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| 価格: | Negotiate |
| 支払条件: | L/C、T/T、D/A、D/P、ウェスタン・ユニオン |
| 供給能力: | 1ヶ月あたりの100000キログラム/ |
食品等級の粉の酵素のブドウ糖酸化酵素は動物育種のパン屋を改良する
製品の説明
ブドウ糖酸化酵素はブドウ糖を取除き、細菌を脱酸し、殺すことができる水中に沈められた発酵によってコウジカビ ニジェールから精製される。
『食品添加物のようなどの物質成っている公式および/または貯蔵、販売、標準化、希薄または分解を促進するために他の食糧原料が組み込まれるか食糧酵素準備』の平均の1つ以上の食糧酵素から。
ブドウ糖酸化酵素は酸素の前で対応するラクトンにD-glucoseを酸化させることができる酵素である。従ってこのプロセスは小麦粉蛋白質のチオール グループを酸化させるよりよいこね粉の質に貢献するグルテン ネットワークで二硫化物結束を作成する過酸化水素を、発生させる。
| プロダクト | Glucozyme |
| Apperance | 黄色がかった粉に白い |
| 臭気 | わずかな発酵の臭気 |
| 生産の有機体 | コウジカビ ニジェール |
| Applicataion | パン屋 |
特徴および利点
1. こね粉の操作上の性能を改善しなさい
2. こね粉の安定性を改善しなさい
3. パンのインフレーションの速度そして質を改善しなさい
4. 化学オキシダントを減らすか、または取り替えなさい
適用
1. 小麦粉に於いてのブドウ糖酸化酵素の役割
ブドウ糖酸化酵素は酸素および過酸化水素の前で酸素の存在によってブドウ糖に変えることができる。グルテンの強さを高めるため。こね粉延長を改善し、パンの容積を増加するため。ヌードルの生産では、ブドウ糖酸化酵素はヌードルの強さを高めることができるよい蛋白質のネットワーク構造である。
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Q4. あなたのパッケージは何であるか。
粉:1kg/bag、5kg/bag、20kg/bag
液体:30kg/drum、1125kg/tote
Q5. 支払の言葉は何であるか。
T/T、ウェスタン・ユニオンまたはL/C。
