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| ブランド名: | KDN |
| モデル番号: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| 価格: | Negotiate |
| 支払条件: | L/C、T/T、D/A、D/P、ウェスタン・ユニオン |
| 供給能力: | 1ヶ月あたりの100000キログラム/ |
グルコン酸の食品加工のために使用されるパン屋の酵素のブドウ糖酸化酵素
製品の説明
ブドウ糖酸化酵素（ベータDブドウ糖:酸素の1酸化環元酵素;欧州共同体1.1.2.3 .4はグルコン酸に過酸化水素の同時生産の電子アクセプターとして分子酸素の利用によって）ベータDブドウ糖の酸化に、触媒作用を及ぼす。微生物ブドウ糖酸化酵素は現在化学、薬剤の広い適用に、食糧よる、多くの関心を飲料、臨床化学、人間工学および他の企業引いている。バイオセンサーのブドウ糖酸化酵素の新しい適用は要求を近年高めてしまった。
| プロダクト | Glucozyme |
| Apperance | 黄色がかった粉に白い |
| 臭気 | わずかな発酵の臭気 |
| 生産の有機体 | コウジカビ ニジェール |
| Applicataion | パン屋 |
特徴および利点
1. こね粉の操作上の性能を改善しなさい
2. こね粉の安定性を改善しなさい
3. パンのインフレーションの速度そして質を改善しなさい
4. 化学オキシダントを減らすか、または取り替えなさい
適用
1. 小麦粉に於いてのブドウ糖酸化酵素の役割
ブドウ糖酸化酵素は酸素および過酸化水素の前で酸素の存在によってブドウ糖に変えることができる。グルテンの強さを高めるため。こね粉延長を改善し、パンの容積を増加するため。ヌードルの生産では、ブドウ糖酸化酵素はヌードルの強さを高めることができるよい蛋白質のネットワーク構造である。
私達のR & Dの機能
2005型の、Vlandに確立される熟練したおよび専門にされたチームによってenterprisefueled比較的新設会社がすぐに手強く、革新主導になったが。グループは修士号の26 Ph.Dsそしてほぼ300人の仲間を雇う。
