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| ブランド名: | KDN |
| モデル番号: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| 価格: | Negotiate |
| 支払条件: | L/C、T/T、D/A、D/P、ウェスタン・ユニオン |
| 供給能力: | 1ヶ月あたりの100000キログラム/ |
食品添加物のパン屋のための食品等級のブドウ糖酸化酵素の酵素
製品の説明
ブドウ糖酸化酵素は浄化、公式および乾燥に先行しているコウジカビ ニジェールの水中に沈められた発酵によって作り出される。プロダクトは小麦粉を白くし、グルテンを増強し、特性を扱うこね粉を改良でき、さまざまな焼かれたプロダクトのために頻繁に使用される。このプロダクトは好気性のデヒドロゲナーゼに属する。oxidic既存の条件の下で、それは一種の強い酸化剤であるグルコン酸および農産物の過酸化物にブドウ糖を移すことができる。過酸化物のために、グルテンの分子のmercaptoのグループは（- SH）結束（- S-S-）にそれにより、高めるグルテンの強さを二硫化物酸化させることができる。こね粉伸展性を改善しなさい、パン、の容積を癌を引き起こすことができるカリウムの臭素酸塩KBrO4を取り替えることができる増加しなさい。ヌードルの製造業では、ブドウ糖酸化酵素はよい蛋白質のネットワーク構造および増加のヌードルのかみ傷を形作るのを助ける。
| プロダクト | Glucozyme |
| Apperance | 黄色がかった粉に白い |
| 臭気 | わずかな発酵の臭気 |
| 生産の有機体 | コウジカビ ニジェール |
| Applicataion | パン屋 |
特徴および利点
1. こね粉の操作上の性能を改善しなさい
2. こね粉の安定性を改善しなさい
3. パンのインフレーションの速度そして質を改善しなさい
4. 化学オキシダントを減らすか、または取り替えなさい
私達のR & Dの機能
2005型の、Vlandに確立される熟練したおよび専門にされたチームによってenterprisefueled比較的新設会社がすぐに手強く、革新主導になったが。グループは修士号の26 Ph.Dsそしてほぼ300人の仲間を雇う。
